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TUXTLA GUTIÉRREZ, Chiapas, 04 de Mayo de 2016.- La riqueza gastronómica de Guatemala, Puerto Rico, Argentina, Colombia, España y Alemania, así como de Estado de México, Ciudad de México, Aguascalientes, Guerrero, Michoacán, Veracruz, Tlaxcala, y Sinaloa fue expuesta por estudiantes de intercambio, que actualmente realizan una estancia académica en la Universidad Autónoma de Chiapas, en el evento denominado, “Muestra Cultural Internacional Enero-Junio 2016”.
En esta fiesta de gran colorido musical y gastronómico, participaron 26 alumnos de movilidad internacional y 12 de instituciones nacionales, quienes a través de 16 stands decorados con banderas de su país o estado, ofrecieron platillos elaborados con carne de res, mariscos, verduras, pastas y arroz, entre otros que fueron compartidos con cientos de estudiantes y docentes de las distintas Facultades que se dieron cita en el Mirador Universitario.
Esta actividad contó con el apoyo de alumnos de la Licenciatura en Gestión Turística de la Facultad de Contaduría y Administración Campus I, quienes ayudaron en la elaboración y decorado de los platillos, la cual resultó una experiencia grata, inolvidable y fortaleció los lazos que unen a la UNACH con los jóvenes que durante seis meses, hacen de esta institución su segunda casa.
Fue el secretario general, Hugo Armando Aguilar Aguilar, quien inauguró esta muestra y recorrió cada uno de los espacios dedicados a seis países y ocho entidades de la República Mexicana, en donde degustó lo más representativo de la gastronomía.
En la velada que se desarrolló en este espacio ubicado en los límites del Campus I de la Universidad, el encuentro se prolongó por tres horas y los asistentes presenciaron los bailes regionales de diferentes estados, así como de jóvenes espontáneos que dieron muestra de su talento artístico.
Fue así, como unidos bajo el espíritu universitario, la riqueza de la gastronomía de Europa, Sudamérica, el Caribe y México, y con la presencia de Parachicos y las Chiapanecas, como la noche llegó a su fin, no sin antes expresar el interés de un nuevo encuentro.
En esta Fiesta los jóvenes de intercambio y de nuestra Casa de estudios tienen la oportunidad de trabajar en equipo y divertirse en un espacio cultural, resultado de esfuerzos conjuntos de las Dependencias de Educación Superior y de Administración Central de la UNACH.
Antes de finalizar la actividad, el Secretario Auxiliar de Relaciones Interinstitucionales (SARI), Iván Camacho Morales, dio a conocer el ganador del concurso fotográfico en redes sociales ¿Cómo vivo la Internacionalización en la UNACH?, siendo seleccionado el joven Carlos Giovanny Hernández Ayala de la carrera en Contaduría Pública, a quien le fue otorgado un viaje para dos personas a una playa mexicana.
Este evento promueve la internacionalización de nuestra Universidad atendiendo una de las políticas señaladas en el actual Proyecto Académico, impulsando las relaciones interinstitucionales, la movilidad y el intercambio académico, así como la cooperación científica y tecnológica.
Asistieron como invitados especiales, el Delegado de la Secretaría de Relaciones Exteriores en Chiapas, Gustavo Chávez; el Subsecretario de Enlace para la Cooperación Internacional, Héctor Jesús Zuart Córdova; la directora general de Investigación y Posgrado, María Eugenia Culebro Mandujano, así como directores y funcionarios de los diferentes Campus de la Universidad que se ubican en Ocozocoautla, Arriaga, Tonalá, Copainalá, Villaflores, San Cristóbal, Comitán, Tapachula, Catazajá y Tuxtla Gutiérrez.
Este evento contó con la presencia de Directores de Facultades, Coordinadores de movilidad y responsables de control escolar de todas las Unidades Académicas, quienes tuvieron la oportunidad de conocer la oferta académica para realizar estudios de licenciatura, estancias de investigación y posgrado, así como los requisitos para la obtención de becas de agencias de cooperación internacional de Francia, Estados Unidos y Alemania.