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Berriozabal, Chiapas; 20 de agosto de 2024.- Desde el icónico parque central de Berriozábal, este día el secretario de Economía y del Trabajo (SEyT), Carlos Salazar Estrada, encabezó la inauguración de la 3ª Semana Gastronómica Con Sabor a Chiapas.
En compañía del presidente municipal interino de Berriozábal, Fausto Darío de la Cruz Castañón, y de Guillermo Acero Bustamante, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac Chiapas), el titular de Economía y del Trabajo, en representación del gobernador Rutilio Escandón Cadenas, expresó que este gobierno ha puesto en el centro de sus políticas públicas el impulso y ánimo para lograr un Chiapas de corazón, tal y como reza su lema institucional.
Salazar Estrada celebró el esfuerzo realizado por los socios y socias de la Canirac, quienes con el afán de hacer las cosas bien, generan acciones que se traducen en la recuperación económica y la implementación de estrategias para la atracción del turismo local, nacional e internacional, a través del fomento de la gastronomía en beneficio de la industria restaurantera y las familias chiapanecas.
Invitó a las y los empresarios de la industria culinaria a seguir impulsando su esfuerzo por mantener la calidad de sus productos y servicios y el buen sabor de la cocina chiapaneca en todas sus modalidades en favor de los consumidores.
Por su parte, el presidente de la Canirac Chiapas, Guillermo Acero Bustamante, a través del secretario de Economía y del Trabajo, Carlos Salazar, agradeció el respaldo y la distinción del gobernador Rutilio Escandón Cadenas, quien a lo largo de su administración ha impulsado acciones en favor del sector gastronómico.
Destacó la importancia de consolidar el trabajo conjunto que el sector ha estado realizando para fortalecer a las empresas dedicadas a esta industria, basándose en la filosofía de negocios, la cuádruple hélice, en donde buscan generar un valor compartido que beneficie a la sociedad, la iniciativa privada, el sector académico y el sector público.
La 3ª edición de la Semana Gastronómica con Sabor a Chiapas cuenta con la participación de socios y socias de ocho municipios del estado: Berriozábal, Ángel Albino Corzo, Comitán, Tapachula, Villaflores, Palenque, San Cristóbal de Las Casas y Tuxtla Gutiérrez y durará del 19 al 25 de agosto.
Este evento está integrado por más de 50 actividades, tiene la expectativa de lograr una importante recuperación económica calculando una derrama esperada de 70 millones de pesos.
En este evento estuvieron presentes la titular de Turismo, Katina de la Vega Grajales; la diputada María de los Ángeles Trejo Huerta; Gabriela Palacios Pola, representante del Colectivo Viva la Chiapanequidad.
