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+ Se fortalece vinculación entre la academia, la investigación, el sector productivo y social.
+ La participación de empresarios permite potencializar el uso de la tecnología a través de estos espacios de divulgación científica.
TUXTLA GUTIERREZ, Chiapas, 05 de febrero de 2021.- Con la participación de académicos y empresarios del Área Agropecuaria y Agroindustrial, la Universidad Politécnica de Chiapas (UPChiapas) llevó a cabo el Primer Foro de Cuerpos académicos del Sur-Sureste “La Biotecnología Agroindustrial y su Vinculación con el Sector Productivo y Social”.
Docentes e investigadores presentaron proyectos que desarrollan en el área de la biotecnología agroindustrial, con la que se establece una vinculación entre la academia, la empresa, el sector productivo y social, a fin de atender de forma integral las diferentes etapas de la cadena de valor de diversas materias primas.
En representación del rector, Navor Francisco Ballinas Morales, la secretaria Académica, Paola Coello Caballero, explicó que este tipo de foros permite compartir experiencias y conocimientos a la comunidad universitaria con la que se fortalece la educación teórica y práctica, y se genera en los jóvenes el ímpetu para emprender nuevas fuentes de negocios con productos innovadores además de implementar estrategias para la mejora en la producción agropecuaria y agroindustrial.
De igual forma, reconoció la labor de las instituciones participantes, que promueven la investigación científica y la práctica docente, al tiempo de fortalecer la vinculación con empresarios que permiten potencializar el uso de la tecnología para el bienestar de la población a través de estos espacios de divulgación científica.
Durante dos días se impartieron temas de investigación científica por académicos pertenecientes a los Tecnológicos de Calkiní, Conkal, Zona Olmeca y Cintalapa, así como de la Universidad Politécnica de Chiapas a través de la plataforma Google Meet.
En este foro organizado por Académicos de Investigación y Desarrollo Agroindustrial y del Programa Académico de Ingeniería Agroindustrial de esta casa de estudios, se contó con la participación del investigador Daniel González Mendoza, docente de la Universidad Autónoma de Baja California, con la conferencia magistral “Conformación de Redes Académicas”.
Todos los investigadores sumaron experiencias y conocimientos a la comunidad universitaria que tuvo la oportunidad de conocer la “Actividad antifúngica de extractos de chilca sobre la roya del cafeto”, “Películas biodegradables a partir de mucílago de café”, “Sistemas de información geográfica aplicados al área agroambiental”, “Lombricultura: su aprovechamiento agropecuario y agroindustrial” y “Productos alimenticios a partir del árbol de Ramón”, respectivamente.
Otros temas que se presentaron fueron: “Aprovechamiento integral de la semilla de ramón”, “Aplicación tecno-funcional de proteínas de reserva de huaya y colok”, “Productos botánicos para el manejo de plagas en la agricultura” y “Los inoculantes microbianos en la agricultura sustentable”.
Por su parte, el Cuerpo Académico de Investigación y Desarrollo Agroindustrial desarrolló el tema “Biodiversidad aplicada a la agroindustria” en donde los investigadores Roberto Berrones Hernández, Grethel Peña Gomar, Sergio Saldaña Trinidad, Miguel Ángel Canseco Pérez, Yolanda Del Carmen Pérez Luna y Yazmin Sánchez Roque, integrantes de este grupo colegiado dieron a conocer las líneas de investigación que cada uno desarrolla y los productos que han resultado de los trabajos de investigación y aplicación del conocimiento.
Un aspecto importante, fue la valiosa participación del sector productivo en representación de los productores empresarios, Luis Gutiérrez Rincón, quien demostró su amplia experiencia en la Granja Porcina “GUCAPOR” a través de la implementación de técnicas como genética líquida; Federico Montejo Camacho presentó la labor que realiza en la Granja Ecodidáctica Rancho Llano Alto; Anselmo Cigarroa De Aquino, mencionó en su ponencia la importancia de las buenas prácticas agrícolas implementadas en la empresa “Agropastos Semillas y Servicios” y finalmente, el productor Régulo Estrada Gutiérrez, invitó a establecer alianzas multidisciplinarias que atiendan áreas de oportunidad de la apicultura y los subproductos potenciales de explotación comercial.