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TUXTLA GUTIERREZ, Chiapas, 19 de Julio de 2016./Cosme Vázquez/ASICh.- Los productores sociales de ganado bovino piden estado de excepción para que puedan comercializar las hembras, sin poner en riesgo los vientres que fortalecen la repoblación del hato ganadero, sostuvo el presidente de la Unión Ganadera General Estatal de Chiapas, Domingo Coutiño Pascacio.
Dijo que ante la situación económica difícil por la que atraviesan, recurren a través de los medios para pedirle al gobernador Manuel Velasco Coello su apoyo, a través de la Secretaría del Campo para que se les permita vender las vacas o vaquillas que tienen en excedentes a que consideren pertinentes.
Anotó que está prohibido sacar las hembras ni por casos de urgencia familiar, por salud o por falta de pastura, y bajo el agua lo compran malbaratadas.
Dejó en claro que cada productor nunca va a vender su gallina de los huevos de oro, siempre sacará lo que considera ya no le sirve. Ninguno va a vender lo mejor y se va a quedar con lo peor, sobre todo que de eso obtiene el sustento familiar.
En tanto, aseguró que no está despoblado el hato ganadero, al contrario hay ganado en gran producción, por lo que se ha abaratado los costos para los productores no así para las familias consumidoras.
Señaló que el precio de ganado en pié baja cada día más. Por ejemplo, el becerro llegó a costar 60 pesos el kilo y ahora hasta 39 pesos, dependiendo la región. Las hembras de desechos llegaron a costar hasta 36 pesos el kilo y ahora a 26 pesos el kilo, y desafortunadamente en las carnicerías el kilo de carne no ha bajado, sino se incrementa, por lo que el consumo ha ido a la baja y el mercado se restringe para los productores.
No hay control para los carniceros como si lo hay para los productores, quienes no se pueden poner en la posición de no venderles porque entonces llegan otros de fuera y los surten.
Reconoció que este problema no es de Sagarpa ni de SECAM, es cuestión de la oferta y la demanda, por lo que la salida será poder organizarnos para asegurar mercados y romper la cadena del intermediarismo, de lo contrario vamos a seguir en la misma.
En este contexto, dijo que ya están viendo el poder establecer centros de acopio, para que ahí el productor entregue y vendan la producción. Solo así se podrá regular el mercado.
Anotó que los centros de acopio se tendrían que instalar en lugares estratégicos en el estado, a afecto que tengan acceso todos los comerciantes.
No obstante, para contar con estos centros se requiere de grandes inversiones, y desafortunadamente no todos tienen los apoyos, pero no pierden las esperanzas de algún día poder lograrlo, puntualizó. ASICh.