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+ El Instituto Tuxtleco de Arte y Cultura (ITAC) en coordinación con el Museo de la Ciudad de Tuxtla Gutiérrez, llevará a cabo este evento en el tradicional Parque de Santo Domingo, el próximo viernes 30 de enero
TUXTLA GUTIÉRREZ, Chiapas, 27 de Enero de 2015.- Comprometido con el fortalecimiento de las actividades culturales y el rescate de las raíces chiapanecas, el Gobierno de la Ciudad, a través del Instituto Tuxtleco de Arte y Cultura (ITAC) anunció la realización del Festival del Tamal Tuxtleco.
La directora del ITAC, Dilcia Camacho Conde, detalló que dicho evento, a realizarse en coordinación con la Fundación Fernando Castañón Gamboa pro Museo de la Ciudad, se llevará a cabo el próximo viernes 30 de enero a las 17:00 horas en el Barrio Santo Domingo, uno de los de mayor tradición e historia en la capital chiapaneca.
La funcionaria municipal detalló que el festival gastronómico contará con la participación de más de 20 expositores, quienes presentarán una amplia gama de tamales chiapanecos, entre los que destacan: de chipilín, bola, cambray, picte, cuchunúc y otras variantes menos conocidas como el de mermelada.
Como parte de este evento, a las 17:30 horas se presentará el libro “Guía y recetario del tamal chiapaneco”, del investigador Francisco Mayorga Mayorga y posteriormente amenizará la marimba del Ayuntamiento de Tuxtla Gutiérrez, para concluir con la presentación del Ballet Folklórico Chiapaneco dirigido por Carmelita Palacios.