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- De acuerdo con el último resultado de los análisis de laboratorio, los valores de concentración de toxinas cumplen con las especificaciones sanitarias
TAPACHULA, Chiapas; 25 de julio de 2022.- El secretario de Salud del estado, doctor José Manuel Cruz Castellanos, anunció que se levanta la veda sanitaria por marea roja en el área de extracción de Puerto Madero del municipio de Tapachula, luego de que los valores de concentración de toxinas marinas obtenidos en moluscos bivalvos cumplen con las especificaciones sanitarias, por lo que ya no representan un riesgo para la salud de la población y ya se pueden vender, extraer o comercializar estos productos del mar.
En ese sentido, el titular de la dependencia estatal señaló que, a través de la Dirección de Protección contra Riesgo Sanitarios, durante casi dos meses se mantuvo la vigilancia de este fenómeno biológico mediante muestreos de agua de mar, en carne de moluscos bivalvos, por imágenes satelitales de la concentración de clorofila en el mar, mapas de patrones de corrientes y actividades en vinculación con el Comité Estatal de Prevención y Contingencias de Agua Marinas.
Detalló que, según la Comisión de Control Analítico y Ampliación de Cobertura, en la más reciente toma de muestra de carne de moluscos bivalvos recolectada en Puerto Madero, ya no se encontró la toxina paralizante en estos productos; dicho estudio de laboratorio se seguirá realizando cada 15 días para el monitoreo de la presencia de toxina marina y así salvaguardar la vida de la población.
Indicó que se levanta la veda sanitaria en Puerto Madero, incluyendo Playa Linda, San Benito y Lagos de Pozuelos, para la recolección, extracción y comercialización para consumo humano de los moluscos bivalvos, ya que los niveles de fitoplancton se encuentran dentro de los límites de referencia, como lo señala la Norma Oficial Mexicana NOM-242-SSA1-2009.
El doctor Cruz Castellanos expuso que la población ya puede consumir ostiones, almejas, mejillones, caracoles de mar, callo de hacha, pata de cabra, pata de mula, callo de margarita y otros moluscos que estén cubiertos por dos conchas.
Enfatizó que se mantendrá un trabajo estrecho con palaperos y asociaciones de ostionerías de esas zonas costeras, con la finalidad de seguir fortaleciendo las acciones preventivas, ya que en caso de que observen un cambio en la coloración del agua de mar, entre tonos de dorado a rojo, se deben comunicar de inmediato al teléfono 961 61 1 11 85 o al correo oficial dipris_chiapas@hotmail.com para realizar los análisis correspondientes.